Foto: de fuentes abiertas
Este paté se conserva bien, tiene un sabor rico y una consistencia delicada
El paté de pollo casero es una receta tierna, sabrosa y económica, fácil de repetir incluso entre semana. La receta de un sabroso paté para untar en pan la comparte RBC-Ucrania con referencia al post de Conservas y Cocina.
Receta
Ingredientes:
- Filete de pollo – 2 piezas (se puede utilizar otra carne).
- Cebollas – 2 cebollas grandes.
- Zanahorias – 2 uds.
- Nata – 50 ml.
- Caldo – 1-2 cazos.
- Sal, pimienta negra – al gusto.
- Nuez moscada – una pizca.
- Ajo – 1-2 dientes.
- Mantequilla – para freír y verter.
Preparación
- Hervir la carne de pollo en agua con sal hasta que esté tierna, guardar el caldo.
- Freír las cebollas y las zanahorias en mantequilla hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
- Añadir la carne picada, el ajo, las especias, 1-2 cucharones de caldo y la nata.
- Cuécelo todo junto durante unos 5 minutos a fuego lento.
- Tritura la mezcla con una batidora hasta que tenga una textura cremosa. Si es necesario, añade un poco más de caldo o especias.
- Reparte el paté en recipientes y vierte la mantequilla derretida por encima.
- Mételo en el frigorífico durante al menos unas horas.
Este paté se conserva bien, tiene un sabor rico y una consistencia delicada. Se puede servir con pan, galletas saladas o como aperitivo para una mesa festiva. Su sencilla composición y rápida preparación hacen de esta receta un verdadero hallazgo para el hogar.
