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Algunas personas evitan esta fruta por su contenido en hidratos de carbono, otras, por el contrario, aconsejan incluirla en la dieta
Los plátanos llevan muchos años causando controversia entre las personas con colesterol alto. Algunas personas evitan esta fruta por su contenido en hidratos de carbono, mientras que otras aconsejan incluirla en la dieta para mantener la salud del corazón.
RBC-Ucrania explica si es realmente posible comer plátanos para el colesterol alto.
Lo que se sabe sobre los plátanos
Los plátanos, como la mayoría de las frutas, no contienen colesterol. Hay 0 mg de colesterol en 100 g de fruta, y los estudios no confirman que los plátanos estimulen su producción en el hígado. Esto significa que no hay razón para excluirlos completamente de la dieta de las personas con hipercolesterolemia.
¿Bajan realmente los plátanos el colesterol?
Científicos indios realizaron un estudio en el que participaron 30 personas con niveles elevados de colesterol. Durante 12 semanas, los participantes desayunaron diariamente entre 250 y 500 g de plátanos.
Los resultados mostraron una reducción media de 7 mg/dl en los niveles de azúcar en ayunas, así como una mejora en la relación entre el colesterol «malo» LDL y el «bueno» HDL. Aunque el estudio es de carácter piloto, apunta a los beneficios potenciales de los plátanos para los perfiles lipídicos.
Beneficios del plátano
El papel principal lo desempeña la fibra soluble, que fija los ácidos biliares en el intestino y limita la absorción del colesterol. Por eso se recomiendan alimentos ricos en fibra como la avena, los cereales integrales, las verduras y las frutas a las personas con colesterol alto.
Los plátanos verdes son la mejor opción
Los plátanos verdes, menos maduros, contienen más almidón resistente, que también ayuda a reducir el colesterol. Los estudios han demostrado que los plátanos frescos y sin procesar tienen el mejor efecto, mientras que los fritos o los chips de plátano pueden, por el contrario, ser perjudiciales.
Cómo incluir plátanos en tu dieta
Los expertos aconsejan combinar los plátanos con una dieta equilibrada en general, como los principios DASH, que favorecen la salud del corazón. La moderación, la regularidad y la elección de la fruta adecuada son importantes.
