Foto: de fuentes abiertas
Rellena las tartaletas justo antes de servirlas para que no se ablanden
Unas tartaletas bonitas y muy sabrosas de atún, huevos, pepinillos, maíz y cebolla son una versión perfecta y festiva que vuela de la mesa la primera. Y si preparas las tartaletas con antelación o las compras en el supermercado, el plato está listo en cuestión de minutos.
El relleno preparado puede servirse como ensalada independiente. Rellena las tartaletas justo antes de servirlas para que no se ablanden.
Receta
Ingredientes:
- Atún en su jugo – 300 g;
- huevos de gallina – 3 uds;
- maíz en lata – 200 g;
- pepinillos – 2-3 uds;
- cebolla morada – 1 ud;
- mostaza – 0,5 cdta;
- mayonesa – 1-2 cucharadas;
- pimienta negra molida;
- tartaletas – 12 uds;
- hojas de lechuga (pequeñas).
Preparación:
- Cocer los huevos desde el punto de ebullición durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y rallar con un rallador fino.
- Poner el atún en un bol y machacarlo con un tenedor.
- Escurre el maíz.
- Cortar los pepinillos finamente en dados.
- Pela las cebollas y córtalas también en daditos.
- Pon el atún, los huevos, el maíz, los pepinillos, la cebolla, la mostaza, la pimienta negra molida y la mayonesa en un bol. Remover para mezclar.
- Colocar hojas de lechuga en una tartaleta, cubrir con ensalada de atún y decorar con círculos de pepino salado.
