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Se puede preparar una deliciosa salsa gravy en sólo 5 minutos con productos asequibles que seguro encontrará en su cocina
Una sencilla receta de salsa gravy rápida con un mínimo de ingredientes que hará que cualquier plato sea rico y casero.
A veces, a la comida o cena perfecta le falta lo más pequeño: una salsa gravy deliciosa, espesa y sabrosa. Puede convertir unas gachas, pasta o puré de patatas normales en un plato casero con un sabor increíble. Y para ello no hace falta estar una hora delante de los fogones. Se puede preparar una deliciosa salsa gravy en sólo 5 minutos con los productos disponibles, que seguramente encontrará en su cocina.
Cómo preparar rápidamente salsa para gachas, puré de patatas y pasta: toda la familia la saboreará
El secreto de una consistencia espesa reside en la combinación adecuada de grasa y harina. Caliente mantequilla o aceite vegetal en una sartén, añada un poco de harina de trigo y remueva rápidamente. Al cabo de unos segundos, aparecerá un agradable aroma a nuez, señal de que la base está lista. Esto es lo que hará que la salsa quede espesa y cremosa.
Añada caldo o agua caliente a la base, removiendo constantemente para evitar grumos. Para obtener un sabor más intenso, puede utilizar
- caldo de carne, setas o verduras;
- un poco de salsa de soja o pasta de tomate;
- una pizca de pimentón, pimienta negra o ajo seco.
Con sólo unos pocos ingredientes, la salsa huele como si se hubiera cocinado en algún lugar de una cocina italiana.
Cómo dar a la salsa un sabor y un aroma más intensos
Para que la salsa sea aún más sabrosa, añada al final cebollas finamente picadas, que puede freír rápidamente por separado, o algunas hierbas secas. El perejil, el eneldo y una mezcla de hierbas italianas harán que el sabor sea más profundo y brillante. Si se desea, se puede añadir una cucharada de crema agria o nata, entonces la salsa quedará más tierna y rica.
Esta salsa es ideal para:
- trigo sarraceno, arroz, mijo y bulgur;
- puré de patatas;
- pasta y fideos;
- chuletas de verduras o albóndigas.
